Nous n’utilisons que des produits frais de différents producteurs locaux avec une cuisine classique composée de poisson, de poulet de Bresse et de viande charolaise. Truffes et champignons font partie de notre cuisine.

voir un exemple de la carte

La carte des vins est l’une des plus réputées de Beaune avec plus de 500 références. La carte, revisités tous les jours, s’accordent avec la saison et les produits du marché.